Frysta hamburgare är gott att äta och enkelt samt snabba att tillaga. Det är en bra matvara att ha i frysen för dom tillfällena då du inte har tid att göra något mer avancerat till maten. Samtidigt är det en bra basvara som fungerar bra från allt ifrån en enkel hamburgare till mer avancerade matkreationer om du tänker lite kreativt.
I matbutiken hittar du frysta hamburgare från flera leverantörer i flera storlekar. Dom flesta frysta hamburgare tillagar du likadant. Genom att steka den frysta hamburgaren i en stekpanna. Men du kan också tillaga hamburgaren på en grill eller i en ugn. Vi lyckas bäst när vi steker frysta hamburgare. Därför får du lära dig hur du ska göra när du ska steka frysta hamburgare i stekpanna här.
Hur steker man frysta hamburgare?
- Välj rätt stekpanna och börja stek på hög värme
Frysta hamburgare steker du bäst i en mellanstor eller stor stekpanna. Tänk på att stekpannan kommer kylas ned av det iskalla köttet. Därför ska du börja med att ställa stekpannan på stekpannan och sätta spisen på hög värme. - Var sparsam med matfettet
Lägg i matfett i stekpannan. Du behöver inte överdriva med matfettet för att det finns fett i köttet också som kommer sippra ur när hamburgaren börjar tillagas. Vi rekommenderar lite olja för oljan blir varmare än smöret och du vill ha en så varm stekpanna som möjligt när du börjar steka hamburgarna. - Överfyll inte stekpannan
Lägg i de frysta hamburgarna i stekpannan när matfettet fått färg. Tänk på att inte överfylla stekpannan. En överfylld stekpanna blir snabbt nedkyld och då riskerar du att hamburgarna inte steks lika bra utan halvkokas/steks. I en stor stekpanna kan 3 till 4 hamburgare rymmas, i en mindre kan 1 till 2 frysta hamburgare rymmas. - Låt stekpannan göra sitt jobb på medelvärme
Låt hamburgaren ligga i stekpannan i en till två minuter, sänk sedan värmen på spisen till medelvärme. Du kan vända på hamburgaren så att andra sidan får lite färg. Antingen vänder du på hamburgaren efter en minut igen tills båda sidorna är lika genomstekta då kommer hamburgaren få en fin stekyta. Eller så låter du hamburgaren stekas ordentligt på en sida tills du vänder till andra, det fungerar också men sidorna kan bli lite ojämna då. Hur vet du när du ska vända sida? Vänd på hamburgaren och tryck på den med stekspaden, är den mjuk så är den inte färdigstekt. Känns den fast när du trycker på den med stekspaden är den färdigstekt. Känns hamburgaren mjuk när du trycker på den med stekspaden är köttet inte riktigt tillagat. - Tryck på den med stekspaden
Tryck med stekspaden på hamburgaren ifall den blir konkav och börjar få en utbuktning. Det kan också vara en indikation om att du nu ska vända på den frysta hamburgaren. - Färdigt!
Du bör kunna steka klart en fryst hamburgare på 5-6 minuter. Det är det som är tjusningen med frysta hamburgare, det går snabbt.
Vilka frysta hamburgare är godast?
I matbutiken finns det många fabrikat av frysta hamburgare. Hur vet du vilken som är bäst? Storpacket eller den dyrare med färre hamburgare?
Oftast så har storpacket hamburgare som är gjort på billigare kött som är gjort av en blandning av olika delar från djuret som har slaktats. Det innebär att billigare hamburgare kan ha kött som är av lite lägre kvalitet och som har ”fyllts ut” med billigare delar av djuret. Det behöver inte innebära att den frysta hamburgaren inte är god och vi rekommenderar dig att pröva dig fram. Det är inte alltid som högrevsburgarna är dom godaste frysta hamburgarna.
Kan man tillaga frysta hamburgare i ugn?
Ja det kan man, kolla på förpackningen eller pröva dig fram. Vi har testat att tillaga frysta hamburgare i ugn på 175 grader i 10 minuter. Vi har även prövat att ha det som topping på hemgjord pizza och då blev det riktigt bra (vi tinade faktiskt upp den innan vi slet sönder hamburgaren med händerna då).
Ska man tina den frysta hamburgaren innan man steker den?
Nej, du ska inte tina den frysta hamburgaren innan du steker den (om du ska steka den i en stekpanna). Utan du ska steka den när den är fryst. Tinar du den så blir det svårare att vända på den och den kommer inte hålla ihop lika bra under tillagningsprocessen.
Kan man steka frysta hamburgare?
Ja det kan du, om den frysta hamburgare är en sådan fryst hamburgare som du köpt från mataffären som redan är nedfryst. Är det en hemmagjord hamburgare som du har fryst ned rekommenderar vi att du tinar upp den först för bästa resultat.
