Undrar du om man kan frysa persilja och hur man fryser örten persilja? Läs vidare så ska vi gå vidare hur du ska göra för att frysa in persilja. Att frysa in persilja är ett utmärkt sett att ta tillvara en stor skörd. Genom att förvara persiljan i frysen så har du möjlighet att ha tillgång till persilja i ett halvår.
Gör så här för att frysa persilja
Persilja kan du frysa in i förslutningsbara fryspåsar eller i glasburkar med lufttätt lock. Du behöver inte förvälla persiljan innan du fryser in den. När persiljan är fryst så kan du enkelt att smula ner lämplig mängd persilja i sås eller maträtter under matlagning.
Fryst persilja gör sig bäst i matlagning och du kan använda den direkt utan att behöva tina den.
Gör så här
- Plocka persiljan och skölj den så att smuts och jord sköljs bort. Repa bort de grova stjälkarna också.
- Låt persiljan lufttorka lite så att vattnet torkar. Eller så placerar du den sköljda persiljan i en kökshandduk och vrider åt så den torkar.
- Dela på persiljan så den går ner i förslutningsbara fryspåsar. Platta till och tryck bort luften från fryspåsarna innan du försluter den.
- Placera fryspåsen med persilja i frysen.
Tänk på det här
- Frys in finhackad persilja. Du kan också finhacka persiljan innan du fryser in den. Genom att finhacka persilja och förvara den finhackade persiljan i glasburkar så går det enkelt att krafsa ur lämplig mängd med en sked eller gaffel.
- Frys in riktigt torr persilja. Försök att frysa in persiljan så torr som möjligt. Om du fryser in persilja som du sköljt och som fortfarande är våt kommer iskristaller bildas. Iskristallerna expanderar och förstör strukturen i persiljan vilket påverkar form och smak.
- Frys in persilja i iskubsformer. Ett annat sätt att frysa persilja på är att köra persiljan i en mixer med lite vatten i så det blir en slät pure. Placera purén i iskubsformer i frysen. När persiljan är fryst placerar du kuberna av persiljan i en fryspåse eller i en plastask med lock.
- Frysa bladpersilja. Bladpersilja går utmärkt att frysa in. Vissa örter är bättre att torka än att frysa. Bladpersilja är dock en bra ört att frysa in. Är persiljan mycket bladig kan du finhacka den innan du placerar den i fryspåse eller plastburk.
Hur länge håller fryst persilja?
Fryst persilja håller upp till 6 månader i frysen, förutsatt att du fryst in persiljan rätt (torrt och lufttätt).
