Löjrom är en delikatess som vi i Sverige brukar äta vid festliga tillfällen eller när vi vill unna oss något extra i vardagen.
I den här artikeln ska vi gå igenom hur du ska göra för att frysa löjrom och om du kan frysa om tinad löjrom.
Kan man frysa om löjrom?
Du kan frysa om löjrom som redan varit fryst och som du har tinat upp. Det går bra att frysa om tinad löjrom om och om igen (något man inte kan säga om så många andra råvaror i köket).
Med det sagt så smakar tinad löjrom bäst ju mindre gånger den har frysts ned men det är sällan jag själv märkt någon förändring i smaken när jag fryst ned löjrom mer än en gång. Själv har jag bara fryst om löjrom två gånger, har du gjort det mer än så? Hur smakade det då? Lämna gärna en kommentar.
Löjrom som har tinats och frysts in flera gånger än en gång passar mycket bra i matlagning, till exempel som topping på en pizza eller i en soppa eller sås.
Varför går det att frysa om löjrom igen när många andra råvaror och matvaror inte alls går att göra det? En förklaring kan ligga i att löjrom inte är en så fet. Feta matvaror kan snabbt bli dåliga i frysen då fettet i matvaran härsknar.
Gör så här för att frysa löjrom
Inga konstigheter, att frysa löjrom är enkelt. Det du ska tänka på när du ska frysa löjrom är att frysa in löjrommen lufttätt i frysen. Du ska också fundera på om du ska frysa in den i mindre burkar eller i en stor burk. Fördelen med att frysa in löjrom i mindre burkar är att du enkelt kan ta ut en portion i taget utan att behöva tina löjromen.
- Fyll en lufttät burk med löjrom och sätt på locket på burken. Lämna lite utrymme i burken så att löjrommen kan svälla när den fryser.
- Skriv datumet på burken så du vet när den placerades i frysen.
- Placera burken i frysen.
Hur länge håller löjrom i frysen?
Löjrom bör hålla upp till 6 till 12 månader i frysen. Det är sällsynt att den blir dålig och börjar smaka dålig även om den är fryst längre än 12 månader. Själv har jag aldrig haft löjrom i frysen i mer än 3 månader.
Det är alltid bra att fråga om hur länge löjrommen håller i frysen där du köpt den för att det kan skilja mellan olika varianter. Fråga din fiskhandlare eller i livsmedelsbutiken där du köpte löjrommen hur länge den håller.
Psst…
Om du undrar hur du ska tina löjrom så klicka här för min artikel om hur du kan göra: tina löjrom!
