Visste du att det inte är meningen att avokado ska vara mogen när du köper den i affären. Det är meningen att du ska mogna avokadon hemma. Därför kanske du undrar hur du ska förvara avokado bäst hemma.
Avokado är inte svår att förvara, däremot kan det vara svårt att välja rätt avokado i affären. Avokado är knepig att tajma in rätt, antingen köper man på sig avokado som är för omogen eller så köper man avokado som är för mogen.
Råkar man öppna en avokado som inte är helt mogen så kan man ju inte stänga igen den igen. Köper du avokado som inte är mogen kanske du undrar hur du ska förvara den rätt? Undra inte mer, läs vidare så ska vi gå igenom hur du ska förvara avokado.
Förvara avokado så här
Det första du ska tänka på när du förvarar avokado är att du inte ska förvara den i kylen om den är omogen. Avokado är känslig för kyla och frostskador som den lätt kan få om den ligger nära den kalla ryggen av kylen. Då mognar inte avokadon korrekt och den blir trådig och inte så aptitretlig. Därför ska du förvara avokado utanför kylen om du vet att den inte är mogen. Det bästa sättet att förvara avokado på, oavsett om den är mogen eller omogen är i en skål i köket.
Gör så här för att förvara omogen avokado:
- Ta fram en skål.
- Placera den omogna avokadon i skålen.
- Placera skålen ljust men inte i direkt solljus i köket.
Förvara mogen avokado så här
Vill du förhindra att avokadon mognar snabbt så ska du faktiskt förvara den i kylen ändå. Men förvara den i facken på kylskåpsdörren så risken för frostskador minskar. Du kan också förvara avokado i lådorna längst ned i kylen, men gärna mot framsidan av lådan där det är lite varmare i kylen.
Förvara avokado som skurits upp så här
Ni vet när man skär upp en avokado och sen inser man att den inte var mogen alls. Alla har gjort det. Eftersom den är öppnad kommer fruktköttet bli brunt och äckligt. Du behöver inte kasta bort avokadohalvorna bara för att de är omogna. Knepet är att täcka halvorna med citronjuice eller förvara avokadohalvan lufttätt med rödlök. Du kan också förvara avokadohalvorna i vatten. Citronjuice förhindrar att avokadoköttet oxiderar, det vill säga blir brunt. Rödlök avger svavelånga vilket håller avokadohalvorna fräscha.
Förvara avokadhalvor med citronjuice
- Pressa citronsaft över avokadohalvorna.
- ”Sätt ihop” avokadon igen.
- Linda avokadon med plastfolie och lägg den i en lufttät behållare eller i en lufttät fryspåse.
- Placera sedan avokadon i kylen tills den mognat.
Undvik att låta avokadon kommit i kontakt med luft efter att den är öppnad, därför ska du slå in den med plastfolie och sedan placera den lufttätt.
Förvara avokadohalvorna med rödlök
- Skiva en liten till mellanstor rödlök och placera skivorna i botten av en lufttät burk.
- Placera avokadohalvorna på rödlöken.
- Sätt på locket på burken och förvara den i kylen.
Förvara avokadohalvan i vatten
Om du har en avokadohalva över så kan du spara avokadhalvan i vatten. Sparar du avokadohalvan i vatten så kommer inte luften åt den och då blir den inte brun av att oxideras av syret. Gör så här:
- Fyll en skål med vatten.
- Lägg avokadohalvan i vattnet.
- Placera skålen i kylen.
Hur vet jag om avokado är mogen?
Det är jätte enkelt att kontrollera ifall avokadon är mogen. Tryck på den hårt med tummen, gick det enkelt att trycka och blev det en ingröpning där du tryckte? Då är den mogen. Visste du att du kan få avokado att mogna snabbare genom att lägga den i en påse med tomater? Läs mer om våra tips om att mogna avokado snabbt här.
Är avokado en grönsak?
Nej, tekniskt sett är avokado en frukt. Eller rättare sagt, ett bär. Avokado är alltså inte en grönsak. Men det är lätt att kalla den grönsak eftersom den inte är söt som frukt är.
